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Auberge de la Crochettaz

  1. Puidoux
  2. Puidoux Restaurant

Bewertungen, Kontaktdaten für Auberge de la Crochettaz

Auberge de la Crochettaz

Info

CROCHETTAZ & MAMA INDIA
2 Restaurants, 2 Cuisines, 2 Chefs
Terrasse panoramique
Vue a couper le souffle

Geschichte

Auberege au coeur de Lavaux.
Restaurants avec VUE SUBLIME :
-Mama Suisse:Simplement savoureux
-Mama India : Délicatement épicée

Adresse:
Telefonnummer: 0041 21 799 34 34
Stadt: Puidoux


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Bewertungen
Leider nein ... Das Restaurant ist wunderbar gelegen und bietet eine super Aussicht auf den Genfersee. Damit hat es sich jedoch schon. Trotz telefonischer Vorreservation für 10 Personen, war man nicht bereit. Das Essen war zwar geniessbar, der Service des Personals inkl. Chef jedoch schlicht eine Katastrophe.
Übersetzt von Google Ich liebe den Ort, der Service ist großartig, das Personal ist super freundlich, der Chef auch. Sehr gutes indisches Essen, gut schmeckendes Gericht, das uns einen Überblick gibt. Schade finde ich gegenüber dem Platz, dass es nicht mehr "Schweizer" Gerichte gibt. Original J'adore le lieu, le service est super, le personnel est super sympa, le patron aussi. La nourriture indienne très bonne, sympa le plat de dégustation qui nous donne un aperçu. Je trouve dommage par rapport à l'endroit qu'il n'y ait pas plus de plat "Suisse".
Übersetzt von Google Wir hatten einen guten Abend mit einem originellen und freundlichen Empfang durch den Chef. Wir konnten das Degustationsmenü der indischen Küche entdecken, das uns sehr gut gefallen hat. Wir werden diesen Sommer wiederkommen, um die Terrasse zu nutzen, die einen wunderschönen Blick auf den Genfer See haben muss. Original Nous avons passé une bonne soirée avec un accueil original et sympathique du patron. Nous avons pu découvrir le menu dégustation cuisine indienne qui nous a bien plu. Nous reviendrons cet été pour profiter de la terrasse qui doit avoir une belle vue sur le Léman.
Übersetzt von Google Schöne Lage mit herrlichem Blick auf den Genfersee. Wie so oft lokal mit wenig indischer Dekoration, aber der Koch kontrastiert mit seinen Flip Flops. Er ist laut, aber sehr freundlich :- leckeres indisches Essen in großzügigen Mengen, eine schöne Überraschung! Original Belle emplacement avec superbe vue sur le lac Léman. Local peu décoré à l'indienne comme c'est souvent le cas, mais le chef fait contraste avec ses tongues. Il est bruyant mais très amical :- une cuisine indienne succulente avec des quantités généreuses, une bonne surprise!
Übersetzt von Google Bei gutem Wetter und guter Temperatur eine Mini-Terrasse unter den Platanen und eine sagenhafte Aussicht auf den Genfersee. Personal nicht wirklich auf dem neuesten Stand. Indisches Essen gut, Preis etwas hoch. Original Par beau temps et bonne température, une mini terrasse sous les platanes et une vue du Léman fabuleux. Personnel pas vraiment à la hauteur. Plats indiens bon, prix un peu élevé.
Übersetzt von Google Indische Küche mit westlichen Gerichten à la carte Wir nahmen die Barschfilets und ein Rindfleisch. Die Barsche werden mit Zitrone serviert ... das Speiseöl vom Rindfleisch hatte einen Geschmack. Angenehmer Ort, guter Empfang und herrliche Aussicht. Original Cuisine indienne avec à la carte des plats occidentaux Nous avons pris les filets de perche et un boeuf. Les perches sont servies citronnées... l huile de cuisson du boeuf avait un goût. Lieu agreable ,bon accueil et vue superbe.
Übersetzt von Google Unbestreitbare, atemberaubende Aussicht! Wir hatten gebucht, als wir mittags das Etablissement betraten, begrüßte uns niemand ... Kein Licht ... Niemand außer einem schmutzigen Tisch! hallo 3 mal wenn endlich jemand aufgetaucht ist... Entrecôte zum endlos Kauen, Eglifilets gut aber kalt....und teuer! Um sich daran zu erinnern, dass die atemberaubende Aussicht eingeschaltet ist und das Lächeln des Chefs während des Gottesdienstes im Zimmer fehlt! Original Indiscutable, vue imprenable ! Nous avions réservé, lors de notre entrée dans l'établissement à l'heure de midi personne pour nous accueillir... Pas de lumiére... Personne sauf une table sale ! Bonjour 3 fois quand qq est enfin apparu... Entrecôte qui se mâche sans fin, filets de perche bon mais froid....et cher ! A retenir la vue imprenable c'est sur et le sourire du patron absent en salle lors du service !
Übersetzt von Google Ich persönlich liebe diesen Tisch seit einigen Jahren, und der Besitzer ist erstklassig, super nett, kocht wunderbar und hat einen perfekten Sinn für Humor. Aromen und Lächeln in diesem manchmal zu strengen Lavaux! Vielen Dank ! Original Perso, j'adore cette table depuis pas mal d'années, et le patron est au top, super sympa, cuisine à merveille, et un humour parfait. Des saveurs et des sourires dans ce Lavaux parfois trop austère ! Merci !
Übersetzt von Google In einem großen leeren Raum betrat ich etwas besorgt das Essen in der L'auberge de la Crochettaz. Nachdem wir ein Menü konsultiert hatten, das zu abwechslungsreich war, um beruhigend zu sein indische, Waadtländer und sogar chinesische Gerichte!, Entschieden wir uns nach Belieben für das Garnelentrio. Seltsamerweise wird dieses Gericht sehr schlecht hervorgehoben, wenn es deutlich oben in den Vorschlägen an den Kunden erscheinen sollte. Wir begleiten dieses Gericht mit einem kleinen gemischten Salat und einer Flasche Weißwein aus der Region. Der Vorteil, wenn es keinen anderen Kunden als Sie gibt, ist, dass das gesamte Personal Ihnen gewidmet ist. Wir konnten ein Wort mit dem Besitzer austauschen, der sich bemühte, uns sein Garnelentrio vorzustellen. Er bestand auch darauf, dass wir nicht nur Pommes haben, um seinen Zitronenreis zu probieren. Nach einem sehr guten frischen Salat mit einer leichten Vinaigrette werden uns vier Öfen gebracht. Ich, der ich einen einfachen Teller erwartet hatte, sehe hier heiße, brutzelnde Gusseisenplatten aus dem Ofen kommen. auf jedem von ihnen ein Trio von 4 oder 5 gerösteten Garnelen nach Schmetterlingsart. Wir haben Kaffee aus Paris, Tandoori und Chinesisch. Das Ganze wird reichlich von kleinen Würfeln Zucchini, Paprika und Karotten begleitet, die mit ihnen geröstet haben. Eine verdammt gute Überraschung, voller Farbe und Geschmack! Bei der Verkostung ist es sehr gut. Die Garnelen sind gut geröstet. Das Café de Paris ist eine sichere Sache. Das Tandoori ist an sich nichts Außergewöhnliches, funktioniert aber wunderbar mit Garnelen. Die chinesische Version ist eine dicke Sojasauce, süß und durch Kochen karamellisiert, sehr lecker. Sehr erfolgreich daher. Ein Gericht, das jeden Garnelenhersteller in Hülle und Fülle schlagen wird. Aber was das Gericht ausmacht, ist das Gemüse, das den Geschmack von Saucen und Stühlen karamellisiert und geerntet hat. Sie sind genau richtig gekocht. Zucchini ist besonders gut. Das ganze Gemüse sieht frisch aus. Kleine Streichholzpommes dazu und in der Tat ist der Zitronenreis den Umweg wert. Der Wein war sehr gut. Hatten wir das Glück, die einzigen in diesem Restaurant zu sein und deshalb besonders ordentlich zu sein? Auf jeden Fall unterschreibe ich für eine solche Mahlzeit, wenn Sie wollen! Ich vergesse immer noch, den außergewöhnlichen Blick auf den See zu erwähnen, den wir nicht ausgenutzt haben: Es war dunkel! Verbesserungspunkte Trotzdem ein wenig leer! Ungefährer Service. Original C'est dans une grande salle vide que je suis entré, quelque peu inquiet, pour manger à L'auberge de la Crochettaz. Après avoir consulté une carte trop variée pour être rassurante plats indiens, vaudois, et même chinois!, nous nous décidons pour le trio de crevettes à volonté. Étrangement, ce plat est très mal mis en valeur alors qu'il devraqit clairement figuré en tête des propositions faites au client. Nous avvompagnons ce plat d'une petite salade melée et d'une bouteille de vin blanc du coin. L'avantage, lorsqu'il n'y pas d'autre client que vous, c'est que l'entier du staff vous est consacré. Nous avons ainsi pu échanger un mot avec le patron qui a pris soin de nous présenter son trio de crevettes. Il a aussi insisté pour que nous ne nous contentions pas des frites pour goûter son riz au citron. Après une très bonne salade fraiche avec un légère vinaigrette, on nous apporte quatre réchaud. Moi qui m'attendait à recevoir une simple assiette, voilà que je vois arriver des plaque en fonte brûlantes, grésillantes d'être tout juste sorties du four. sur chacune d'elle un trio de 4 ou 5 crevette rôties façon butterfly. Nous avons café de Paris, tandoori et chinois. Le tout est richement accompagné de petit cubes de courgettes, poivrons et carottes qui ont rôti avec. Une sacrée bonne surprise, pleine de couleur et de saveurs! A la dégustation, c'est très bon. Les crevettes sont bien rôties. Le café de Paris est une valeur sûre. Le tandoori n'a rien d'extra-ordiniaire en soi mais réussi à merveille aux crevettes. La version chinoise est une sauce soja épaisse, sucrée et caramélisée par la cuisson, très goûteux. Très réussi donc. Un plat qui bats à plate couture n'importe quel faiseur de crevettes à gogo. Mais ce qui fait le plat ce sont les légumes, ceux-ci ont caramélisés et ont récoltés le goût des sauces et chaires. Ils sont cuits justes ce qu'il faut. Les courgettes sont particulièrement bonne. Tous les légumes paraissent frais. Petites frites allumettes pour accompagner et, effectivement, le riz au citron vaut le détour. Le vin était très bon. Avons nous eu de la chance d'être les seuls dans ce restaurant et donc d'être particulièrement soignée? En tout cas, pour un repas comme ça, je signe quand vous voulez! J'oublie encore de parler de la vue exceptionnelle sur le lac dont nous avons peu profité: il faisait nuit! Points à améliorer Un peu vide tout de même! Service approximatif.
Übersetzt von Google Leckeres indisches Essen. Fantastischer Blick auf die französischen Alpen vom Restaurant. Konnte nicht glauben, dass der Fluss die Grenze zwischen Frankreich und der Schweiz ist. Original Delicious Indian food. Awesome French alps view from the restaurant. Couldn't believe the river is the border between France and Switzerland.
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