aEbE a été créée pour soutenir à l'Epicerie Bio d'Echallens dans ses activités, et la faire connaître à un plus grand nombre d'intéressés.
L’association poursuit les buts suivants :
- Pérenniser et faire évoluer l’Epicerie Bio d’Echallens (EBE) au niveau financier et au niveau de son exploitation
- Développer une philosophie saine et innovante
- Apporter des moyens pratiques et attractifs
- Rechercher des fonds pour le développement de l’EBE
- Organiser des évènements de soutien et en faire connaître l’EBE
- Maintenir une structure durable, respectueuse de l’environnement et privilégiant les produits régionaux
- Offrir et rechercher du bénévolat
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