Appenzeller Käse

Info

Der würzigste Käse der Schweiz.
Le fromage le plus corsé de Suisse.
Sveitsin maukkain juusto.

Geschichte

Herzlich willkommen auf der offiziellen Facebook Seite von Appenzeller Käse. Hier dreht sich alles um den würzigsten Käse der Schweiz, welcher seit mehr als 700 Jahren mit viel Liebe in über 60 Dorfkäsereien nach dem traditionellen Rezept und mit der geheimnisvollen Kräutersulz hergestellt wird. Die einzigartig würzige Spezialität aus dem Appenzellerland ist untrennbar verbunden mit den Appenzellern, ihren Traditionen und Bräuchen als auch mit der intakten Natur im Appenzellerland. Dank seinen Wurzeln und seiner unnachahmlichen Herstellungsmethode ist Appenzeller Käse ein Synonym für unvergleichlichen Käsegenuss.

Bienvenue sur la page officielle Facebook du fromage Appenzeller. Tout tourne ici autour du fromage le plus corsé de Suisse, produit depuis plus de 700 ans, dans 60 fromageries selon une recette traditionnelle avec la mystérieuse saumure aux herbes. Cette spécialité inimitable à la saveur corsée du pays d'Appenzell situé à l'Est de la Suisse, est absolument indissociable des Appenzellois, de leurs us et coutumes ainsi que de la nature intacte de la région. Ses racines et sa méthode de fabrication inimitable font de la dégustation du fromage Appenzeller un plaisir incomparable.

Sydämellisesti tervetuloa Appenzeller-juuston viralliselle facebook-sivulle. Täällä kaikki pyörii Sveitsin maukkaimman juuston ympärillä, jota on suurella rakkaudella valmistettu jo kauemmin kuin 700 vuoden ajan yli 60 kyläjuustolassa perinteisen reseptin mukaisesti salaperäisessä yrttiliuoksessa. Erikoislaatuisen maukas erikoisuusjuusto Appenzellin maasta on erottamattomasti sitoutunut Appenzellin väestöön, sen perinteisiin ja tapoihin kuten myös Appenzellin maakunnan ehjään luontoon. Juuriensa ja kopioimattoman valmistusmenetelmänsa ansiosta Appenzellin juusto on synonyymi vertaansa vailla olevalle juustonautinnolle.

Unsere Aufgabe

Im Namen von Appenzeller Käse

Seit 1942 kümmert sich die Sortenorganisation darum, Appenzeller Käse als typische Ostschweizer Käse-Spezialität zu erhalten und zu fördern. Zu den Kernaufgaben gehört es, Marke und Herkunft zu schützen, Qualität und Absatz zu fördern, die Produktion zu planen und zu regulieren, marktgerechte Preise festzusetzen und die Appenzeller Käsewirtschaft gegenüber Behörden und Öffentlichkeit zu vertreten.

Au nom du fromage Appenzeller®

Depuis 1942 la Sortenorganisation s'occupe de maintenir et de promouvoir le fromage Appenzeller®en tant que spécialité typique de Suisse orientale. Parmi ses tâches principales, la protection de la marque et de l'origine, la promotion de la qualité et des ventes, la planification et la réglementation de la production, la fixation de prix conformes au marché et la représentation de l'industrie du fromage Appenzeller auprès des autorités et du public.

Appenzeller-juuston nimissä

Vuodesta 1942 lähtien lajitelmaorganisaatio on nähnyt vaivaa säilyttääkseen ja edistääkseen Appenzeller-juustoa tyypillisenä itäsveitsiläisenä juustoerikoisuutena. Ydintehtäviin kuuluu suojata merkkiä ja alkuperää, edistää laatua ja myyntiä, suunnitella ja säännöstellä tuotantoa, määrätä markkinahinnat ja edustaa Appenzellin juustotaloutta viranomaisia ja julkisuutta ajatellen.

Etikett

SO Appenzeller Käse GmbH
Poststrasse 12
Postfach 67
9050 Appenzell
Tel. +41 (0)71 788 30 40
[email protected]

Produkte

Appenzeller Käse gibt es in drei Hauptsorten. Als mild-würziger CLASSIC, kräftig-würziger SURCHOIX und als extra-würziger EXTRA. Zudem ist der würzigste Käse der Schweiz ebenfalls als ausgewogener Appenzeller BALANCE, Appenzeller ¼-fett mild, als Appenzeller ¼-fett räss sowie als Appenzeller BIO erhältlich.

Le fromage Appenzeller est disponible en France en trois variétés principales: CLASSIC doux et aromatique.. SURCHOIX légèrement corsé et aromatique, EXTRA au goût corsé er racé. Le fromage Appenzeller se décline aussi en version Appenzeller BIO.

Appenzellin juustoa on olemassa kolmea päälajia. Miedosti maustettua CLASSIC, vahvasti maustettua SURCHOIX ja erikoisen vahvasti maustettua EXTRA. Sen lisäksi Sveitsin maukkainta juustoa on saatavissa myös Appenzeller BIO-nimisenä.

"Während die oberen Stockwerken die Büroräumlichkeiten der Sortenorganisation beherbergen, befindet sich im Erdgeschoss der Appenzeller® Käseladen mit seiner heimeligen und geschichtsträchtigen Atmosphäre wo das Ladenteam unsere Gäste aus aller Welt begrüsst. Neben all unseren Käse-Varietäten finden sich im Ladensortiment verschiedene Appenzeller® Fanartikel sowie Geschenkartikel und köstliche Spezialitäten aus der Region rund um den Alpstein."