Der Appenberg besteht aus 12 fast ausnahmslos historischen Gebäuden aus dem Emmental und der Region Bern. Das älteste datiert aus dem Jahre 1777.
Im Gegensatz zum Ballenberg sind die historischen Gebäude mit zeitgemässen technischen Einrichtungen versehen und werden als Gästezimmer, als Seminar- und Tagungsräume aber auch als öffentliches Restaurant genutzt.
Land und Hof auf dem Appenberg werden seit 1896 in Familientradition der Familien Mosimann bewirtschaftet und betreut.
Marlis und Jakob, das heutige Unternehmer-Ehepaar, mit Jahrzehnte langer Betriebserfahrung sind das Herz und die Seele vom Appenberg.
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