AlpenChic das Restaurant

Info

"AlpenChic das Restaurant" hat das schönste Ambiente, was Adelboden im kulinarischen Bereich zu bieten hat. "Fine Buffet Dining" und à la Carte

Geschichte

Mit der Sommersaison 2015 erweitern wir unser kulinarisches à la Carte Angebot mit einem in Adelboden einmaligen 7-Gang Buffet Dining Konzept. Jeden Tag ein anderes Thema, 7 Tage in der Woche – immer mittwochs Fondue Chinoise.

Das Konzept entstand aus der Überlegung etwas in Adelboden zu lancieren, was es noch nicht gibt und aus der Tatsache, dass sich die Essgewohnheiten der Menschen in den letzten Jahren stark verändert haben – sei es mengenmässig, diverse Unverträglichkeiten, das persönliche Alter, denn der Mensch wird (zum Glück) immer älter - im fortgeschrittenen Alter konsumiert man anders - dann ist da auch der gesundheitliche Aspekt. Mit einem hochwertigen und breit diversifizierten Buffetkonzept kann man diesen sehr stark unterschiedlichen Ansprüchen am Ehesten gerecht werden und der Gast hat dadurch eine viel grössere Auswahl als bei einem Menu.

Es war klar, wenn Buffet, dann High-class und nicht ein Buffet im Kantinenstil, wie man sie leider sehr oft sieht.

Um das Konzept in der für uns richtigen Weise umzusetzen, haben wir in unserem Restaurant „AlpenChic“ 3 Buffet-Inseln errichtet, um dadurch einen „Fluss“ am Buffet zu garantieren. Bei der Auswahl der Hardware haben wir besonders auf den Komfort für unsere Gäste geachtet – Alle Chaving Dishes und Suppenstationen werden mittels Induktionsplatten geheizt, das ist gut für die Umwelt, aber auch sehr effizient. Um erst gar keine „buffettypische“ Geräuschkulisse entstehen zu lassen verfügen alle schliessbaren Abdeckungen über eine Absenkautomatik. Auf der „Vorspeiseninsel„ und „Dessertinsel“ haben wir insgesamt 4, in das Buffet eingelassene Kühlstationen und für unsere nach eigenen Rezepten hausgemachten Glacen sogar eine eingelassene Tiefkühlstation. Optisch präsentiert sich das Konzept sehr schön und stimmig – für den kulinarischen Inhalt sorgt unsere langjährige Küchenbrigade. Kommen Sie doch einfach vorbei und überzeugen sich selbst.

Übrigens, wenn Sie an Ihrem Geburtstag unser Buffet geniessen, laden wir Sie dazu ein J