Ackermannshof

"Die kulinarische Insel Basels in Rheinnähe an der St. Johanns-Vorstadt. Man kennt und trifft sich "im Ackermannshof". In einem ungezwungenen aber dynamischen Ambiente begegnen sich Menschen, welche die Liebe zur herausragenden Kulinarik teilen. Der Zauber dieses Ortes äussert sich dementsprechend in einer stimmigen Atmosphäre voller fröhlicher Gelassenheit und Entspanntheit. In der Küche hat Flavio Fermi seinen kulinarischen Rucksack ausgepackt und kocht, seinen Wurzeln bewusst, eine modern interpretierte mediterrane Küche. Pointiert zeigt sich die Art seiner Kulinarik in der Reduktion auf das Wesentliche und in Form einer puristischen Optik inspiriert von der nordischen Stilistik."